「特産第8号 甲州乳酸菌豚クリスタルポーク」
農林産物部門 令和2年12月16日認定
甲州乳酸菌豚クリスタルポーク
ランドレース（L）×大ヨークシャー（W)の雌にデュロック（D)×バークシャー（B）の雄を掛け合わせた四元豚です。乳酸菌を混ぜた餌を与えていることにより、健康な豚に育ち、ほとんど投薬を必要としません。乳酸菌を与えていることと、甲府市が水晶の産地であったことから名づけられました。背脂肪厚が1cm以上のものに、この銘柄が与えられ、肉質がきめ細かく柔らかい上、脂がさっぱりしていることが特徴の美味しい豚肉です。
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